为何一到冬季，胃病也易复发
来源:上海中医药大学
正确认识脾胃功能
在中医理论中，胃的生理功能是受纳和腐熟水谷，即接纳所摄入的食物（受纳），并通过胃的研磨对食物进行初步的消化（腐熟）并向下传送给脾以进一步消化，所以说“胃气以降为和”。
脾的生理功能主要是运化水谷和泌别清浊，即对经过胃初步消化的食物，进行进一步的消化（运化水谷），将其中有用的物质转变为营养物质（精微）经肠道吸收输送到各个脏腑，将食物残渣（糟粕）向下传输经肠道而排出体外（泌别清浊）。脾将运化水谷所产生的精微物质输送至全身，也被称为脾气升发清阳，所以说“脾气宜升则健”。
脾胃两个脏腑在生理上是相辅相成的，共同完成消化吸收；在病理上两者也是相互影响、互为致病，胃不能很好受纳腐熟水谷，会影响脾主运化功能的发挥，反之亦然。
哪些因素会影响脾胃功能
影响脾胃功能正常发挥的因素主要有三方面，具体如下：
01
饮食因素
生活在大都市中，容易受到来自各个地域风味迥异的珍馐美味的诱惑，放纵口味，或者五味太过，过咸、过甜、过辛辣、过酸、过苦，或者摄食偏颇，喜嗜煎炸、炙烤、腌制、生冷、膏粱厚味，或暴饮暴食。中医早就认识到这些不良饮食行为会导致脾胃受损。《黄帝内经》中就说到“饮食自倍，肠胃乃伤”。
02
精神心理因素
现代都市人生活节奏快，学习工作压力大，容易产生各种焦虑、紧张、烦躁、忧郁等不良的情绪。现代医学发现大脑和胃肠道之间有神经相连，形成脑-肠轴，人的不良情绪或心理状态通过脑-肠轴对消化系统产生负面影响，引发各种消化不良的症状。
在中医五行理论中，脾胃属土，肝属木，木可以克土。人的情志与肝主疏泄的功能密切相关。肝疏泄不及，可以产生抑郁、忧虑等，而疏泄太过，则可以产生暴躁、发怒等。因此，根据五行相克理论，肝主疏泄功能失司，可以导致肝气横逆克犯脾土，影响脾胃的运化功能。
03
气候环境因素
脾的生理特性是喜温燥恶湿，胃的生理特性是喜凉润恶燥。如果气候环境过于寒凉、潮湿，那么脾阳容易受损，脾为湿所困，就不能很好地运化水谷、升发清阳。如果气候环境过于炎热、干燥，那么胃阴则容易耗伤，胃失濡润，则不能很好受纳腐熟、通降食物。
如何正确呵护脾胃
针对都市人群的生活特点以及冬季特殊的气候环境，为了呵护好我们的脾胃，预防脾胃病的发生，在日常生活中应当做到以下几点：
节制饮食，避免暴饮暴食和五味太过。
注重饮食调养。中医自古以来就注重通过饮食来调养机体。
中医认为不同性味的食物所养的脏腑各不相同，甘味的食物对脾胃有较好的调养作用，如山药、扁豆、芡实、薏苡仁等。结合冬季气候寒冷的特点，宜选用性味甘温的食物，既可健脾胃，又可温阳散寒，如大枣、板栗、南瓜、熟藕、鳝鱼、虾、羊肉等。
同时在饮食中应少食或避免寒凉、辛燥的食物，如紫菜、贝壳类、蟹、菠菜、竹笋、辣椒、韭菜以及煎炸、烤制类食物等。
注重劳逸结合、调畅情志，特别是在进餐时应保持愉悦的心情，摒弃思虑，戒嗔戒怒。
注重胃部的局部保暖，以防受寒。
如果能在日常生活中注意并做到以上几个方面，就既能呵护我们的脾胃安稳地度过冬季，又能让脾胃充分发挥运化水谷精微的作用，达到冬季补养精血进补的目的。
本文作者为上海中医药大学附属龙华医院脾胃病科主任医师林江
